Hover Box Element
V nadaljevanju najdeš podrobna navodila za pomoč pri uporabi paketov HomeBrewKit.
Izberi svoj recept
Drozganje
Za drozganje potrebujemo zmleti slad, vrečko za drozganje za večkratno uporabo, lonec s prostornino vsaj 12 litrov in termometer. V lonec nalijemo 6 litrov vode in jo segrejemo na 75°C. Zmleti slad stresemo v vrečko za drozganje, ki jo potopimo v lonec s predhodno segreto vodo. Drozganje traja 60 minut, med samim procesom pa je pomembno, da s pomočjo termometra ohranjamo konstantno temperaturo drozge, to je 75°C. V vmesnem času pripravimo dodatno posodo, v kateri ponovno segrejemo 6 litrov vode na 75°C.
Spiranje
Po končanem procesu drozganja privzdignemo vrečko s sladom nad lonec in vanjo postopoma vlivamo 6 litrov dodatno segrete vode. Dobimo 12 litrov vsebine (pivina) pripravljene na kuho. Vrečko s sladom odstranimo iz lonca, slad zavržemo, vrečko speremo in shranimo za naslednjo kuho.
Kuhanje
Za proces kuhanja (varjenja) potrebujemo lonec s pivino, hmelj, irski mah, kuhalnico in termometer. Lonec s pivino segrejemo na 100°C. Kuhanje traja 70 minut, čas kuhanja pa začnemo meriti od takrat, ko pivina doseže 100°C. Med kuho pivini dodajamo sestavine po naslednjem vrstnem redu:
na začetku kuhanja pivini dodamo 15 gramov hmelja Saaz,
15 minut pred koncem kuhanja pivini dodamo 5 gramov irskega maha,
10 minut pred koncem kuhanja pivini dodamo 5 gramov hmelja Hallertauer Mittelfruh.
na začetku kuhanja pivini dodamo 15 gramov hmelja Saaz,
15 minut pred koncem kuhanja pivini dodamo 5 gramov irskega maha,
10 minut pred koncem kuhanja pivini dodamo 5 gramov hmelja Hallertauer Mittelfruh.
Med samim procesom kuhanja pivino premešamo na vsakih nekaj minut, da s sten posode odstranimo ostanke hmelja. Po končani kuhi pivino ohladimo na 25°C. To lahko storimo tako, da lonec s pivino postavimo v ledeno vodo (npr. v kuhinjsko korito ali večji lonec).
Fermentacija
Za proces fermentacije potrebujemo fermentor s priloženo kipelno veho, pivski kvas in termometer v traku. Pred uporabo fermentor in pripadajoče dele (pipa ter kipelna veha) temeljito očistimo. Ohlajeno pivino prelijemo v očiščen fermentor v katerega stresemo pivski kvas in nato vse skupaj premešamo s čisto kuhalnico. Fermentor postavimo v temen in suh prostor. Za lažje spremljanje temperature pivine na fermentor pritrdimo termometer v traku. Primarna fermentacija poteka 7 dni pri temperaturi med 20°C in 25°C. Po končani primarni fermentaciji fermentor prestavimo v še hladnejši prostor. Sekundarna fermentacija namreč poteka 14 dni, in sicer pri temperaturi med 8°C in 12°C.
Zorenje in stekleničenje
Po končani sekundarni fermenatciji sledi zorenje piva za katerega potrebujemo steklenice, zamaške, zapiralo, lijak ali polnilno palico, trsni sladkor in sterilizator. Steklenice, zamaške, lijak ali polnilno palico pred uporabo dobro očistimo in dezinficiramo. Pivo prelijemo v lonec in mu dodamo 45 gramov trsnega sladkorja (za 10 litrov piva). Predhodno lahko sladkor raztopimo v 1 decilitru tople vode in nato vse skupaj vmešamo v pivo. Pivo s čim manj penjenja pretočimo v steklenice, jih zapremo in postavimo v suh ter temen prostor. Pred uživanjem naj pivo zori v steklenicah pri temperaturi med 8°C in 12°C še nadaljnjih 7 dni.
Prenesi navodila
Spodaj si lahko preneseš navodila v PDF obliki.
Drozganje
Za drozganje potrebujemo zmleti slad, vrečko za drozganje za večkratno uporabo, lonec s prostornino vsaj 12 litrov in termometer. V lonec nalijemo 6 litrov vode in jo segrejemo na 75°C. Zmleti slad stresemo v vrečko za drozganje, ki jo potopimo v lonec s predhodno segreto vodo. Drozganje traja 60 minut, med samim procesom pa je pomembno, da s pomočjo termometra ohranjamo konstantno temperaturo drozge, to je 75°C. V vmesnem času pripravimo dodatno posodo, v kateri ponovno segrejemo 6 litrov vode na 75°C.
Spiranje
Po končanem procesu drozganja privzdignemo vrečko s sladom nad lonec in vanjo postopoma vlivamo 6 litrov dodatno segrete vode. Dobimo 12 litrov vsebine (pivina) pripravljene na kuho. Vrečko s sladom odstranimo iz lonca, slad zavržemo, vrečko speremo in shranimo za naslednjo kuho.
Kuhanje
Za proces kuhanja (varjenja) potrebujemo lonec s pivino, hmelj, irski mah, kuhalnico in termometer. Lonec s pivino segrejemo na 100°C. Kuhanje traja 70 minut, čas kuhanja pa začnemo meriti od takrat, ko pivina doseže 100°C. Med kuho pivini dodajamo sestavine po naslednjem vrstnem redu:
na začetku kuhanja pivini dodamo 20 gramov hmelja Fuggle,
15 minut pred koncem kuhanja pivini dodamo 5 gramov irskega maha,
15 minut pred koncem kuhanja prav tako dodamo 10 gramov hmelja Challenger,
10 minut pred koncem kuhanja pivini dodamo 7 gramov hmelja Styrian Golding.
na začetku kuhanja pivini dodamo 20 gramov hmelja Fuggle,
15 minut pred koncem kuhanja pivini dodamo 5 gramov irskega maha,
15 minut pred koncem kuhanja prav tako dodamo 10 gramov hmelja Challenger,
10 minut pred koncem kuhanja pivini dodamo 7 gramov hmelja Styrian Golding.
Med samim procesom kuhanja pivino premešamo na vsakih nekaj minut, da s sten posode odstranimo ostanke hmelja. Po končani kuhi pivino ohladimo na 25°C. To lahko storimo tako, da lonec s pivino postavimo v ledeno vodo (npr. v kuhinjsko korito ali večji lonec).
Fermentacija
Za proces fermentacije potrebujemo fermentor s priloženo kipelno veho, pivski kvas in termometer v traku. Pred uporabo fermentor in pripadajoče dele (pipa ter kipelna veha) temeljito očistimo. Ohlajeno pivino prelijemo v očiščen fermentor v katerega stresemo pivski kvas in nato vse skupaj premešamo s čisto kuhalnico. Fermentor postavimo v temen in suh prostor. Za lažje spremljanje temperature pivine na fermentor pritrdimo termometer v traku. Primarna fermentacija poteka 7 dni pri temperaturi med 20°C in 25°C. Po končani primarni fermentaciji fermentor prestavimo v še hladnejši prostor. Sekundarna fermentacija namreč poteka 21 dni, in sicer pri temperaturi med 8°C in 12°C.
Zorenje in stekleničenje
Po končani sekundarni fermenatciji sledi zorenje piva za katerega potrebujemo steklenice, zamaške, zapiralo, lijak ali polnilno palico, trsni sladkor in sterilizator. Steklenice, zamaške, lijak ali polnilno palico pred uporabo dobro očistimo in dezinficiramo. Pivo prelijemo v lonec in mu dodamo 45 gramov trsnega sladkorja (za 10 litrov piva). Predhodno lahko sladkor raztopimo v 1 decilitru tople vode in nato vse skupaj vmešamo v pivo. Pivo s čim manj penjenja pretočimo v steklenice, jih zapremo in postavimo v suh ter temen prostor. Pred uživanjem naj pivo zori v steklenicah pri temperaturi med 8°C in 12°C še nadaljnjih 7 dni.
Drozganje
Za drozganje potrebujemo zmleti slad, vrečko za drozganje za večkratno uporabo, lonec s prostornino vsaj 12 litrov in termometer. V lonec nalijemo 6 litrov vode in jo segrejemo na 75°C. Zmleti slad stresemo v vrečko za drozganje, ki jo potopimo v lonec s predhodno segreto vodo. Drozganje traja 60 minut, med samim procesom pa je pomembno, da s pomočjo termometra ohranjamo konstantno temperaturo drozge, to je 75°C. V vmesnem času pripravimo dodatno posodo, v kateri ponovno segrejemo 6 litrov vode na 75°C.
Spiranje
Po končanem procesu drozganja privzdignemo vrečko s sladom nad lonec in vanjo postopoma vlivamo 6 litrov dodatno segrete vode. Dobimo 12 litrov vsebine (pivina) pripravljene na kuho. Vrečko s sladom odstranimo iz lonca, slad zavržemo, vrečko speremo in shranimo za naslednjo kuho.
Kuhanje
Za proces kuhanja (varjenja) potrebujemo lonec s pivino, hmelj, irski mah, kuhalnico in termometer. Lonec s pivino segrejemo na 100°C. Kuhanje traja 70 minut, čas kuhanja pa začnemo meriti od takrat, ko pivina doseže 100°C. Med kuho pivini dodajamo sestavine po naslednjem vrstnem redu:
na začetku kuhanja pivini dodamo 35 gramov hmelja Challenger,
15 minut pred koncem kuhanja pivini dodamo 5 gramov irskega maha,
15 minut pred koncem kuhanja prav tako dodamo 17gramov hmelja Styrian Golding,
10 minut pred koncem kuhanja pivini dodamo 17 gramov hmelja Styrian Golding.
na začetku kuhanja pivini dodamo 35 gramov hmelja Challenger,
15 minut pred koncem kuhanja pivini dodamo 5 gramov irskega maha,
15 minut pred koncem kuhanja prav tako dodamo 17gramov hmelja Styrian Golding,
10 minut pred koncem kuhanja pivini dodamo 17 gramov hmelja Styrian Golding.
Med samim procesom kuhanja pivino premešamo na vsakih nekaj minut, da s sten posode odstranimo ostanke hmelja. Po končani kuhi pivino ohladimo na 25°C. To lahko storimo tako, da lonec s pivino postavimo v ledeno vodo (npr. v kuhinjsko korito ali večji lonec).
Fermentacija
Za proces fermentacije potrebujemo fermentor s priloženo kipelno veho, pivski kvas in termometer v traku. Pred uporabo fermentor in pripadajoče dele (pipa ter kipelna veha) temeljito očistimo. Ohlajeno pivino prelijemo v očiščen fermentor v katerega stresemo pivski kvas in nato vse skupaj premešamo s čisto kuhalnico. Fermentor postavimo v temen in suh prostor. Za lažje spremljanje temperature pivine na fermentor pritrdimo termometer v traku. Primarna fermentacija poteka 7 dni pri temperaturi med 20°C in 25°C. Po končani primarni fermentaciji fermentor prestavimo v še hladnejši prostor. Sekundarna fermentacija namreč poteka 21 dni, in sicer pri temperaturi med 8°C in 12°C.
Zorenje in stekleničenje
Po končani sekundarni fermenatciji sledi zorenje piva za katerega potrebujemo steklenice, zamaške, zapiralo, lijak ali polnilno palico, trsni sladkor in sterilizator. Steklenice, zamaške, lijak ali polnilno palico pred uporabo dobro očistimo in dezinficiramo. Pivo prelijemo v lonec in mu dodamo 45 gramov trsnega sladkorja (za 10 litrov piva). Predhodno lahko sladkor raztopimo v 1 decilitru tople vode in nato vse skupaj vmešamo v pivo. Pivo s čim manj penjenja pretočimo v steklenice, jih zapremo in postavimo v suh ter temen prostor. Pred uživanjem naj pivo zori v steklenicah pri temperaturi med 8°C in 12°C še nadaljnjih 7 dni.
Imaš dodatno vprašanje?
Izpolni obrazec ali pa nas kontaktiraj preko spodnjih kontaktov:
Kontakt za podporo:
Naslov (skladišče):
Tržaška cesta 220, 1000 LjubljanaPodpora:
+368 (0)41 501 456